Dans l’industrie agroalimentaire, l’efficacité des procédés d’emballage permettant une conservation optimale est cruciale pour garantir la qualité et la sécurité des produits tout en réduisant les coûts. Parmi les solutions innovantes, la pompe à vide à vis sèche présente plusieurs avancées par rapport aux technologies classiques. Zoom sur les atouts de cette solution et les gains qu’elle apporte à une unité de production alimentaire.
La technologie des pompes à vide à vis sèche offre des performances et des avantages indéniables pour la conservation sous vide est devenue un standard dans l’industrie alimentaire grâce à ses multiples bénéfices. Elle prolonge la durée de vie des aliments, réduit le gaspillage et garantit une qualité optimale du produit.
Ce procédé de conversation des aliments repose sur l’utilisation de machines fonctionnant sous vide qui évacuent l’air des emballages pour préserver les produits contre l’oxydation et le développement de microorganismes. Les industriels sont sans cesse en recherche de solutions plus efficaces, tout en maintenant leur niveau élevé de sécurité sanitaire.
Contrairement aux pompes lubrifiées, la pompe à vide à vis sèche ne nécessite pas d’huile pour fonctionner. Cela élimine le besoin d’un séparateur air-huile, réduit les coûts de maintenance et simplifie l’entretien. De plus, cette technologie se distingue par un excellent retour sur investissement malgré un coût d’achat initial plus élevé.
Contrairement aux solutions traditionnelles, par leur conception, les pompes à vide à vis sèches permettent de progresser sur plusieurs pans de la compétitivité industrielle allant de la sobriété à l’organisation.
La pompe à vide à vis sèche est systématiquement équipée d’un régulateur de vitesse intégré, ce qui permet d’adapter la consommation énergétique en fonction des besoins réels. Cette commande permet de modérer la consommation d’électricité jusqu’à 50 %.
Sans lubrifiant ni humidité, l’entretien des pompes à vide se trouve simplifié avec la technologie à vis sèche. Les pièces de rechange sont aussi limitées. Et l’attention du personnel chargé de la maintenance se résume alors principalement à la surveillance de l’état des roulements. Du temps économisé qui pourra être consacré à d’autres tâches.
Cette technologie assure un vide final plus poussé notamment en raison d’une vitesse de pompage plus élevée en fin de cycle. Une efficacité supérieure qui évite, comme c’est parfois le cas pour certains industriels, d’ajouter des capsules d’oxygène en fin de traitement.
Le système de nos pompes à vide à vis sèche est refroidi par un ventilateur intégré. Avec ce dispositif, il n’est donc pas nécessaire d’introduire de l’eau ou du froid externe. Cette technique réduit les coûts d’exploitation, pas besoin par exemple de consommer d’eau supplémentaire.
Notre gamme de pompes à vide à vis sèche permet d’assurer des vitesses de travail allant de 250 à 1500 m³ par heure. Nos offres s’adaptent donc aux besoins de toutes les catégories d’industriels, ceux gérant des petites comme des grandes séries, avec des sites multi ou mono produit.
Prenons l’exemple d’une entreprise spécialisée dans la production de charcuterie et viande de porc ainsi que de volaille. Cette société de transformation agroalimentaire, projetant d’accroitre sa capacité de production, a opté pour un système centralisé utilisant une pompe à vide à vis sèche. Voici les résultats obtenus :
Augmentation de la production de 25 % : l’installation centralisée a permis de dégager de l’espace pour de nouvelles machines tout en maintenant un vide constant. Cela a réduit les interruptions et amélioré la productivité globale.
Transition vers l’automatisation : grâce à un écran de gestion centralisée, la supervision manuelle a été remplacée par un contrôle automatisé. Cet équipement réduit les risques d’erreurs humaines de saisie et de transmission des consignes.
Réduction de la consommation énergétique : en optimisant l’utilisation des pompes et en éliminant les besoins en huile et en eau, cette technologie a réduit la consommation énergétique de moitié.
La technologie lubrifiée nécessite un entretien plus poussé et des coûts associés à l’utilisation d’huile supérieurs à ceux de la pompe à vide à vis sèche . Celle-ci garantit de plus une efficacité comparable, voire supérieure, sur certains critères de production et d’exploitation des lignes agroalimentaires. Le coût d’achat initial des pompes à vis sèche peut sembler élevé, mais il est rapidement compensé par les économies réalisées. Comme évoqué, ce type de pompes permet notamment de réduire les frais de maintenance et la consommation d’électricité . Mais il sécurise aussi le process évitant les interruptions de production dues à des pannes.
Pour les grandes entreprises, la centralisation des pompes à vide est une solution pertinente . Ce choix de regrouper plusieurs pompes dans une salle isolée permet d’optimiser la gestion de la production. Il est aussi synonyme de gain d’espace. En déplaçant les pompes en dehors et à distance des lignes, les entreprises libèrent de la place pour de nouvelles machines. Une pompe de secours est aussi mise en place, renforçant la fiabilité du process. La production continuera même en cas de panne, la pompe supplémentaire prenant le relai. En centralisant les pompes, la consommation d’énergie et les besoins de maintenance diminuent modérant la facture opérationnelle.
En intégrant les pompes à vide à vis sèche dans leurs processus , les industriels de l’agroalimentaire adoptent une solution durable et économiquement viable. Cette technologie répond aux défis actuels de l’industrie, notamment la nécessité de réduire les coûts tout en garantissant une qualité irréprochable des produits. La pompe à vide à vis sèche renforce l’efficacité industrielle du conditionnement sous vide sur les sites agroalimentaire. Grâce à ses nombreux avantages – économies d’énergie, maintenance réduite, performance optimisée – elle s’impose comme un choix stratégique pour les entreprises cherchant à allier productivité et durabilité. Pour maximiser sa performance, une installation centralisée constitue une option particulièrement avantageuse.
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